ハーブを飼料として与えた地鶏は、脂肪の酸化を抑えたジューシーな味わいが特徴。
当館で使用している御殿場産のハーブ地鶏からは濃い旨味がじゅわっと溢れ、鶏ガラベースの自家製割り下との相性抜群。
溶き卵を付けてトロッといただけば口の中には凝縮されたハーブ地鶏の旨味が溢れます。
リピーターが多いのも納得の味。一番人気のコースです。
※写真のお鍋は2~3人前です。時期により料理内容は異なります。
- 画像名
- 御殿場山ハーブ地鶏すきやき鍋
- 登録日時
- 2015/03/31(火) 13:07
- 分類
- 料理
ハーブを飼料として与えた地鶏は、脂肪の酸化を抑えたジューシーな味わいが特徴。
当館で使用している御殿場産のハーブ地鶏からは濃い旨味がじゅわっと溢れ、鶏ガラベースの自家製割り下との相性抜群。
溶き卵を付けてトロッといただけば口の中には凝縮されたハーブ地鶏の旨味が溢れます。
リピーターが多いのも納得の味。一番人気のコースです。
※写真のお鍋は2~3人前です。時期により料理内容は異なります。